Iguaria: por que França vive pressão para proibir o consumo de pernas de rã
- 14/03/2024
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Iguaria: por que França vive pressão para proibir o consumo de pernas de rã
Um grupo de mais de 500 cientistas, veterinários e ativistas enviaram uma carta ao presidente da França, Emmanuel Macron, pedindo para intervir no consumo de pernas de rãs no país. Segundo eles, o consumo desenfreado dos franceses estaria levando algumas espécies à extinção em países da Ásia.
Pernas de rãs são iguarias na França. Apesar de ser consumida em outros países, esse tipo de carne é considerado parte da culinária nacional francesa. Estima-se que 3 mil toneladas de pernas de rãs são consumidas no país, segundo a carta.
O consumo tem chamado atenção para a extinção de espécies. O grupo afirma que estudos indicam um declínio significativo de algumas rãs, devido ao comércio e exportação. Os ativistas dizem que espécies abundantes, como a rã-caranguejeira (Fejervarya cancrívora) e a rã-do-arrozal (Fejervarya limnocharis), estariam diminuindo devido às colheitas comerciais. Além disso, a carta diz que as rãs "desempenham um papel crucial no funcionamento do ecossistema e as capturas contínuas delas perturbam as suas funções no ambiente."…
Os veterinários aderiram em grande número a esta iniciativa porque são sensíveis à crueldade que prevalece neste mercado e preocupados com os desequilíbrios ecológicos causados pelo colapso das populações de anfíbios -- e consequentemente pelos riscos para a saúde humana associados ao aumento das populações de mosquitos.
Alain Moussu, presidente dos Vétérinaires pour la Biodiversité
Cientistas afirmam que existe um alerta há pelo menos 15 anos para um efeito dominó na extinção de rãs que começou nas décadas de 1970 a 1980 em Bangladesh e na Índia, na época os principais fornecedores do mercado europeu.
A extinção de rãs, segundo o grupo, estaria promovendo o aumento de pragas de insetos, incluindo os que transmitem doenças aos humanos, como a malária.
Assim, a carta cita preocupação com as espécies de rãs nativas de outros países. "Um estudo recente alertou que as populações de rãs colhidas na Turquia para comércio serão provavelmente extintas até 2032 se os atuais níveis de exportação forem mantidos. Portanto, são urgentemente necessárias restrições mais ri… - Veja mais em https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2024... O que diz a carta
O grupo apela ao principal consumidor de pernas de rãs, a França, a tomar medidas para controlar a comercialização da carne e "prevenir sua utilização insustentável".
Eles ainda dizem que só na União Europeia mais de 4 mil toneladas de pernas de rãs são importadas por ano.
As importações anuais são de 80 a 200 milhões de rãs, sendo que a maioria é proveniente de populações selvagens. A carta cita países exportadores como Indonésia, Turquia e Albânia…
